В каких продуктах содержится витамин С

Опубликовано: 19.10.2017

Знаете ли вы, что всем известный витамин С пришел к нам благодаря мореплавателям, которые нашли его вводном экстракте сосновой хвои? Дело в том, что в далекие времена моряки очень часто страдали цингой, которая в некоторых случаях приводила к смертельному исходу. А вот употребление фруктов и овощей, содержащих витамин С, позволило еще в 18 веке помочь мореплавателям и другим жителям бороться со многими болезнями.

Справедливости ради отметим, что в чистом виде аскорбиновая кислота впервые была выделена из лимонного сока в 1920 году, и только в 1932 ученые доказали, что ее отсутствие в рационе питания является основной причиной возникновения многих заболеваний.

Какую роль играет витамин С в организме человека и в каких продуктах содержится, - расскажем более детально в сегодняшней публикации.

Начнем с того, аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, участвует в основных процессах нашего организма, является защитником от негативных факторов, повышает устойчивость к инфекциям и даже предупреждает появление онкологических заболеваний. Витамин С помогает организму быстро вывести токсичные вещества, помогает справиться со стрессом и позволяет некоторым витаминам лучше усваиваться (например, как в случае с витамином Е).

Важно отметить, что витамин С не образуется в нашем организме сам по себе, поэтому мы должны сами позаботиться о его поступлении, употребляя аскорбинку с продуктами питания или в виде пищевой добавки. При этом запомните, что это вещество довольно быстро расходуется - и через 4 часа его излишек полностью выводится из организма.

Суточная норма витамина С для детей составляет 30-75 мг, для взрослых – 50-120 мг в сутки. Однако в период инфекционных заболеваний, при тяжелой физической нагрузке, а также во время беременности потребность в нем увеличивается.


 

rss