Рецепт как сделать вино из магазинного сока

Опубликовано: 15.10.2017

видео Рецепт как сделать вино из магазинного сока

Сидр на пивных дрожжах из магазинного сока.

К тому же это отличная альтернатива для тех, кто не имеет навыков и опыта, но очень хочет почувствовать себя виноделом.



Домашнее вино можно сделать из любого фруктового или ягодного сока-  будь то домашний или даже магазинный сок. Это никак не повлияет на вкус или аромат полученного напитка, а только сэкономит ваше время. Вино из сока можно сделать двумя способами: самые распространенные методы - с добавлением спирта для укрепления градуса, и с использованием дрожжей.


Сидр из яблочного сока в домашних условиях / рецепт + дегустация

Вино, изготовленное с применением дрожжей

Ингредиенты:

Виноградный сок – 4 литра Сухие дрожжи  – 7 г Сахар – 1 кг

Способ приготовления

В кастрюлю вылить сок, добавить сахар, дрожжи. Перемешать. Как только сахар и дрожжи растворятся, перелить в бутыль и натянуть резиновую перчатку. Через пару дней перчатка начнет вздуваться – это значит, что начался процесс брожения, и вино в процессе «созревания». Через два месяца, возможно и раньше, как только перчатка сдуется, можно пробовать вино. Чем больше сахара в вине и выше температура в помещении, тем оно приготовится быстрее. По такой технологии легко можно приготовить вино из любого фруктового или ягодного сока.

Вино, изготовленное на основе сока с добавлением спирта

Ингредиенты

Магазинный виноградный сок - 4 л Сахар - 0,6 кг Сахарного песка - 0,4 кг Спирт - 1 л

Способ приготовления

Сок нагреть, растворить в нём 600 г сахара. После того, как жидкость остынет, установить водяной затвор и поставить бродить на две недели в теплом месте. Раз в 4 дня нужно добавлять понемногу оставшийся сахарный песок, тщательно размешивая сусло и удаляя пенку.

По истечении указанного времени напиток процедить через марлю, и добавить спирт так, чтобы его количество составляло не более 20% общего объёма. Настаивать в прохладном месте 14 дней.

Готовое домашнее вино нужно выдержать не менее 5 месяцев, чтобы оно стало более ароматным.

Читай также: Сливочное пиво: волшебный рецепт из Гарри Поттера

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.


 

rss