Рецепт: Кабачковое варенье "Под ананас" на RussianFood.com

Опубликовано: 14.10.2017

видео Рецепт: Кабачковое варенье

Абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту
  12 порций по 450 ККал   7 часов (ваши 1 час )
&nbsp&nbsp&nbsp &nbsp&nbsp&nbsp за порцию

Как-то варила кабачковое варенье с антоновскими яблоками. Получилось вкусно, но муж тогда даже пробовать не хотел, не любитель варенья. А сейчас съел всю тарелочку, приготовленную для фотосессии, все пробовал и спрашивал: «А как отличить, где кабачок, а где ананас?». У варенья приятный, нежный, легкий ананасовый вкус. Кусочки, как маленькие мармеладки – упругие и мягкие, не расползаются.



Продукты (на 12 порций)
Кабачки (очищенные и нарезанные) - 1,5 кг
Сахар - 1,2 кг
Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки
Ананасы консервированные - 1 маленькая баночка (величиной как стакан)

Пошаговый фото рецепт Кабачковое варенье "Под ананас"


Королевское вишневое варенье

Кабачковое изобилие навело на мысль о варенье. Варенье варим из кабачков любого размера.

Кабачки чистим и полностью удаляем семенную мягкую часть. То, что осталось, режем небольшими кубиками. У меня - 1,5 кг нарезанных кабачков.


Варенье клубничное по французски

Приготовим еще 1,2 кг сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и маленькую баночку консервированных ананасов.

Как варить варенье из кабачков:

Сольем из ананасов сок (100 мл) и на нем приготовим сахарный сироп. Горячим сиропом зальем кабачки, посыплем лимонной кислотой, хорошо помешаем. Оставим на час. Сразу варить кабачковое варенье не надо, кабачки могут развариться.


 

rss