Что приготовить из почек

Опубликовано: 27.08.2017

видео что приготовить из почек

Тушенные свинные почки

Почки говяжьи, свиные, бараньи это ливер и его используют для приготовления первых и вторых блюд.  На первое из почек в основном готовят рассольник. На второе почки жарят, тушат и готовят под соусом.

Чтобы правильно приготовить почки, и они были без специфического запаха их надо предварительно подготовить, на сайте что приготовить из почек. Для удаления неприятного запаха и привкуса говяжьи почки перед готовкой надо разрезать пополам и замочить в холодной воде на 3-4 часа.

Чтобы удалить запах от свиных и бараньих  почек  их достаточно перед готовкой обдать кипятком.

Почки тушеные в сметане. Подготовленные свиные почки нарезать поперек на тонкие дольки. Репчатый лук порезать мелко и поджарить на масле, к луку выложить кусочки почек и обжарить до готовности. Прежде чем снимать с огня почки посолить, посыпать мукой, добавить сметану и тушить 15-20 минут. При подаче полить образовавшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.

Говяжьи почки жаренные. Вымоченные говяжьи почки, можно их даже предварительно отварить, нарезать поперек  на тонкие ломтики, посолить, поперчить. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на масле до румяной корочки с двух сторон. Готовые почки сбрызнуть лимонным соком и посыпать маринованным  репчатым луком. Подавать с гарниром из картофеля.

Рассольник с почками. Говяжьи почки предварительно вымочить, свиные разрезать на 4 части, промыть, положить в кастрюлю с водой и вскипятить. Воду слить, почки промыть и залив свежей водой поставить варить на 1,5 часа на медленном огне.


Как приготовить почки. Почки тушенные с печенью.


 

rss