Заказать шашлык с доставкой спб

Опубликовано: 21.05.2019

Лето – пора шашлыков, отдыха на природе, аромата горячего мяса « с дымком» . И, разумеется, бесконечных споров – как правильно готовить шашлык? Самые консервативные шашлыковеды уверены, что для создания настоящего шашлыка необходимо выполнение трех главных требований: готовить должен мужчина, готовить из мяса, готовить из баранины, смотрите заказать шашлык с доставкой спб.

Тем не менее, споры не стихают. И если с исключением женщины из процесса приготовления шашлыка согласны почти все (включая и большинство выезжающих на это мероприятие дам), то насчет мяса идут ожесточенные дискуссии.

Многие кулинары утверждают, что самый правильный шашлык – из баранины. И это утверждение имеет под собой историческую основу, поскольку шашлык пришел к нам из Средней Азии, где основным мясом является именно баранина. На Кавказе, где шашлык прижился настолько, что стал национальным блюдом, также предпочитают любом мясу откормленного барашка.

В европейских частях бывшего Союза шашлык любят, ценят, уважают – но баранину используют редко. На шашлык идет обычно свинина, говядина, телятина.

Разумеется, от выбора мяса зависит очень многое. Например, самым сочным получается шашлык из свиной шейки, бараньего окорока. Вообще свинина хорошо подходит для шашлыка, однако на куске не должно быть слишком много жира, который сплавится, может подгореть и даст неприятный запах. Из телятины шашлык получается очень нежным. Из говядины же добиться сочного шашлыка сложнее, надо брать очень хорошую вырезку.

От мяса зависит и выбор дров. Хвойные породы исключаем сразу (они для шашлыка не подходят). Для свинины и баранины берём вишнёвые, липовые, берёзовые дрова, для шашлыка из дичи или курицы – дрова из фруктовых деревьев. Правда, тут уже готов завязаться новый спор…

Куриные шашлычки в фаст-фуде известны каждому. Но ряд знатоков утверждает, что куриным шашлык быть никак не может, потому что курица – всё-таки птица, а потому « мясо ненастоящее» . Есть даже шутка, что « шашлик» – это будущее время от глагола « барашк» , а будущее от глагола « куриц» – « чахохбили» …

Какой же шашлык самый правильный? Тот, который вам по вкусу!


Доставка Еды: ХОЧУ ШАШЛЫК. Обзор Еды.


Славный Обзор. zakazshashlika.ru. "Номер 1"