Выездной кофе бар

Опубликовано: 09.02.2019

Многие уверены, что существует единственно верный способ приготовления кофе. Но  по  поводу того, какой именно метод правилен, мнения расходятся. « На  самом деле правильно приготовить кофе можно множеством способов» ,  — объясняет « Популярной механике» Леонардо Лелли, смотрите на сайте выездной кофе бар. 15 лет назад Леонардо основал маленькую компанию Torrefazione Caffe Lelli, которая занимается производством самых деликатесных видов кофе. За  это время он  успел объехать все основные страны, где растет кофе, и  стать настоящим специалистом в  области ботаники, химии, дегустации, отбора и  обжарки зерен. И, конечно  же, приготовления этого знаменитого напитка.

Самый важный компонент кофе  — это кофеин (именно его формула представлена на  картинке), но  люди любят этот напиток прежде всего за  неповторимое сочетание вкуса и  аромата.

Для этого способа нужен самый мелкий помол кофейных зерен  — « в  пыль» (менее 0, 1 мм), чтобы за  несколько минут извлечь все нужные вещества и  обеспечить наиболее полный вкус напитка при  нормальном давлении. Температура в  процессе приготовления выше оптимальной, а  в  сваренном кофе остается множество мельчайших частиц, поэтому после подачи на  стол не  прекращается процесс экстракции различных соединений, в  том числе фенольных. Вкус такого кофе « эволюционирует» , меняясь и  приобретая горьковатые и  слегка вяжущие нотки. С  другой стороны, варка в  медной турке  — самый традиционный метод приготовления кофе, так что некоторые считают его самым аутентичным.


ВЫЕЗДНОЙ КОФЕ БАР "BARVIP"


Выездной Кофе-бар в офис