Дачный салат

Опубликовано: 06.02.2019

видео Дачный салат

Салат Любовница. Название — интригует, вкус очаровывает!

Настоящие дачники с нетерпением ждут первые овощи с родных грядок, сначала они съедаются просто так, затем режутся в салат с очень простым составом, неизменным много лет. А потом этот дачный салат надоедает. Хотя достаточно вместо майонеза сделать новую ароматную заправку, на основе масла или сметаны, он заиграет новыми красками.



 

Чтобы приготовить простой и вкусный летний салат потребуется:

• 3–4 свежих огурчика;

• несколько редисок;

• горсть свежего зеленого горошка;

• 100–120 г брынзы или сыра фета;


Салат Дачный

• по горсти листиков петрушки и перечной мяты;

• стрелки чеснока и молодой зеленый лучок;

• соль.

Продукты для заправок:

• 1 вариант: 2–3 ст. л. салатного ароматизированного масла, листики базилика, 1–2 ст. л. бальзамического уксуса.


Дачный салат из своих овощей,как я его готовлю

• 2 вариант: 2–3 ст. л. кефира, ложка укропа; лимонный сок по вкусу.

 

 

Вымыть все овощи и зелень. Редис по желанию очистить, в зависимости от степени спелости. Огурцы и редиски нарезать кружочками, мяту и петрушку нарвать. Зеленый лук и чеснок (количество по вкусу, важно чтобы они не заглушили вкусы остальных ингредиентов) мелко нарубить. Сыр нарезать тонкими брусочками. Если в салат кладется брынза, ее надо попробовать и при необходимости вымочить в молоке или в воде для удаления избытка соли. В глубоком салатнике смешать горошек, огурцы, редиску, сыр и зелень с чесноком, посолить. Соединить и взбить венчиком компоненты одной из заправок, по желанию сдобрить перцем. Если готовится вторая заправка, в нее можно добавить немного лимонной цедры. Заправить салат.

 

Если хочется сделать заправку, по вкусу напоминающую майонез, надо смешать пару ложек сливочного сыра, половину мелко тертого огурца и большую ложку горчицы, сдобрить специями. Кроме того, всегда можно придумать собственный рецепт салатного соуса на основе сметаны, йогурта или творога, с добавкой соевого соуса и разнообразных пряностей.

 

Приятного аппетита!!!!