Клюквенный кисель

Опубликовано: 21.10.2018

видео Клюквенный кисель

Клюквенный кисель Быстро и вкусно Освежает летом и заряжает витаминами зимой

Перебранную и промытую клюкву обдайте на сите кипятком и разомните деревянной ложкой или пестиком. Из размятых ягод через марлю отожмите сок, поставьте его в холодное место. Выжимки залейте водой, вскипятите и процедите. Немного полученного отвара (примерно 1/2 стакана) охладите и оставьте для разведения крахмала.


Самый вкусный - Кисель (клюквенный)!

Разведите, тщательно помешивая, в холодном ягодном отваре, картофельный крахмал. К оставшемуся отвару добавьте сахарный песок, вскипятите. Влейте в него разведенный крахмал весь сразу, перемешивая деревянной ложкой. Вливать нужно по стенке кастрюли. Как только кисель начнет закипать, снимите его с огня.

Влейте в полученный кисель отжатый из ягод сырой клюквенный сок, перемешайте. Разлейте кисель в фарфоровую посуду. Для варки киселя используйте эмалированную кастрюлю без трещин и сколов.

На 1 стакан ягод: 3 стакана воды, 1/2 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка картофельного крахмала. Если хотите получить густой кисель — возьмите крахмала в два раза больше.

Приятного аппетита!


 

rss