Как замораживать продукты правильно

Опубликовано: 19.04.2018

видео Как замораживать продукты правильно

заморозка готовых блюд и продуктов - мой подход

Существует много способов и рецептов заготовок продуктов на зиму. Самый простой и быстрый — заморозка. Замораживать можно практически всё. Главное – правильно это сделать.

Летом овощи, фрукты и ягоды стоят дешево, а в холодное время года способны нанести серьезный удар по кошельку своей дороговизной, поэтому стоит их заморозить в сезон, воспользовавшись советами с сайта vmorozilke.ru. Сохранить вкусовые качества и витамины в них можно с помощью заморозки. Но нужно приготовить продукты для заморозки так, чтобы потом не пришлось выбрасывать испорченные заготовки.

Самое главное — иметь морозильную камеру достаточной вместительности и желательно, чтобы была функция быстрой заморозки в холодильнике. В этом случае сохраняются витамины, не меняется цвет и аромат овощей и фруктов.

Любые продукты перед замораживанием обязательно следует хорошо вымыть и высушить, перед тем как их замораживать. Проще всего это сделать, выложив готовую смесь на бумажные полотенца на 5–7 минут. Это касается и овощей, и фруктов, и грибов. Чем суше замораживаемый продукт, тем более качественной получится заморозка.

Цветную капусту делят на соцветия и отваривают три минуты. Потом воду сливают, остужают капусту, сушат, затем морозят.

Обязательно необходимо отваривать кабачки и баклажаны. Их режут на кубики, отваривают, опрокидывают на дуршлаг и остужают. Потом таким же образом раскладывают в пакеты (слегка спрессовав), закрывают пакеты или контейнеры и морозят.

Если ты поставишь горячее блюдо или продукт в морозилку, это приведет не только к повышению температуры самого холодильника, но еще и к тому, что остальные продукты начнут размораживаться.

Даже если ты заморозила продукт в сыром виде, а потом приготовила, не помещай его обратно в морозилку, смотрите на сайте vmorozilke.ru.

Морозильная камера, забитая продуктами, работает лучше, потому что воздух не так сильно циркулирует по кругу, а значит, и энергии используется меньше. Если же твоя морозилка не полностью забита продуктами, возьми пластиковые бутылки, налей воды до половины и заполни ими все свободное пространство. Кроме того, ты можешь положить продукты, которые используешь ежедневно, к примеру, хлеб или замороженный горошек.

Очень важно правильно запаковать продукт. Убедись, что плотно со всех сторон закрыла продукт, иначе твоя еда рискует получить “ обморожение” .

Читайте – Полезны ли замороженные продукты

Хранить еду в морозилке нужно в правильных количествах и размерах. Не стоит зря замораживать огромную порцию для восьми человек, если твоя семья состоит лишь из трех человек.


Как заморозить продукты: Простая заморозка в домашних условиях Как правильно это сделать?


КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ И РАЗМОРОЗИТЬ МЯСО


 

rss